紅酒曲要怎么用來做糯米酒?

大米（糯米）和紅曲米的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米（糯米）、一兩紅曲米、3～4克酒曲和適量水，與作普通醪糟很相似。具體做法如下： ①淘米：一般做飯都不主張把米洗得太凈，以免流失營養(yǎng)。但作醪糟則不同，要淘洗多遍，直到水清為止。之后浸泡數(shù)小時，到到可用手捻碎即可。紅曲米用水快速漂洗一遍即可，之后用冷開水（或無菌水礦泉水等）浸泡三、五小時均可。 ②作熟：一般的做法是把浸泡好的米上鍋蒸熟。其實，用鍋燜熟更簡單。像平時做飯一樣，只是少放些水，比平時的干飯再干一點就可。若用高壓鍋則可大大縮短浸泡米的時間。

01 糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡，當用手捻米、米會碎時就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟。 蒸好的米要過一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。你可以用涼開水，也可以用純凈水，就是不要用生水! 曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時還要放4克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個比例少放點,但一定不要比它多放。

糯米酒就是冬天釀，夏天釀酒容易酸。福州青紅酒的釀法： 1.浸米一夜； 2.蒸熟； 3.糯米飯取出晾涼； 4.糯米飯落缸，加入適量紅曲，加入適量井水； 5.等發(fā)酵，適時翻拌等待酒熟成。冬天大約要發(fā)酵兩三個月，就可以壓榨得到新酒了。

福州的訂婚有什么風俗?

1、男方家在訂婚的時候，男方家一般需要準備一定的聘金，同時還要準備兩條大魚、兩個大豬腿、蘋果、橘子、紅酒、螃蟹、公雞等等。同時男方家還要給新娘準備一些黃金，當然這些首飾不一定要訂婚的時候送，具體的時間雙方家長可以協(xié)商。 2、女方家當女方家收到了男方家的訂婚物品之后，就要給男方家準備一些回禮。比如母雞，同時包括男方家送的那只公雞也要返還。此外，女方家還需要給男方家準備：新郎的內(nèi)衣、西裝、襯衫、襪子、金戒指等等。 3、彩禮有些地方會把彩禮在訂婚當天全部交給女方，而結(jié)婚的時候就不再給禮金了。但是也有些地方在訂婚的時候只是給女方一些小小的禮金，在結(jié)婚的時候再把彩禮全部交給女方父母。 4、查日子又稱報日子。農(nóng)村議婚訂婚的一個步驟。男女青年相識了解后，稟告父母，托媒溝通，男方給女方送彩禮，然后定婚期。 5、討鑰匙新娘之嫁鑰匙，由其年幼弟妹或侄男女中任“送親郎”掌管。拜堂前，新郎向送親郎送封包討鑰匙，以便拜堂后打開箱子，展示其中谷米錢物，象征婚后五谷豐登、家庭富裕。

福州的青紅酒幾月釀造最好?

福州的青紅酒一般在每年的11月至次年的2月釀造最佳。這個時期正值秋天進入冬季，氣溫適宜，濕度適中，符合青紅酒釀造的溫度和濕度要求。同時，這個時期的氣候條件也能使得葡萄的成熟度達到最佳狀態(tài)，從而保證青紅酒的口感和香氣。因此，選擇在這個時期釀造福州的青紅酒，能夠獲得最佳的品質(zhì)和口感。

福州地鐵能帶紅酒嗎?

紅酒可以帶上地鐵，紅酒不屬于地鐵限制的物品。紅酒度數(shù)低，酒精度只有十多度，不屬于易燃易爆物品。安全檢查事關(guān)旅客人身安全，所以旅客都必須無一例外地經(jīng)過檢查后，才能允許入站。乘坐地鐵時，嚴禁攜帶的物品有易燃、易爆、有毒、腐蝕性、放射性和殺傷性等危險品，以及其它危害公共安全的物品；超長、易碎、笨重、妨礙公共衛(wèi)生、妨礙車內(nèi)通行和容易污損地鐵設(shè)備和站、車環(huán)境的物品及動物。

可以帶。 紅酒不屬于地鐵限制的物品；紅酒度數(shù)低，酒精度只有十多度，不屬于易燃易爆物品。所以，紅酒是可以帶上地鐵的。 根據(jù)地鐵安檢規(guī)定：每位乘客可限量攜帶2瓶500毫升以下的烈性酒，即遇明火可燃燒的高濃度白酒、伏特加等酒類。因此，紅酒等低度酒不屬于此范疇，但是帶過多的也會有危險，可限量攜帶2瓶500毫升，但要提醒您的是瓶裝物最好包裝好，防止破碎。